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山西农业大学食用菌科技服务中心由山西省食用菌协会会长、山西省现代农业食用菌产业技术体系首席专家常明昌教授创建于1992年，是集教学、科研、开发、技术推广和扶贫为一体的科技实体，现已成为山西省最大的食用菌培训中心，主要进行食用菌技术培训，提供各种各级菌种和有关生产资料，并进行山野资源的开发利用和食用菌产品经销。
18年来，举办120多期食用菌技术培训班，培训菇农2万多人次，推广300多个食用菌优良品种，培训出常香1号、晋灵、猴头96等多个新品种，还育出重达4.1公斤的世界上最大的猴头菇，完成了平菇、猴头、香菇、灵芝、虫草、白灵菇、杏鲍菇等多种食用菌的产业化栽培高产配套技术。在山西省30多个县市从事食用菌科技扶贫工作，为当地创造社会经济效益16亿元。在安泽、泽州、清徐、太谷等县创立了我省最大的香菇、白色金针菇、白灵菇、灵芝、猴头生产基地，在我省首次开创了5个食用菌工厂化生产基地，为我省现代食用菌产业的发展做出了应有的贡献，并于2004年经省教育厅、科技厅批准成立了山西省食用菌工程技术研究中心。
2009年10月本中心产品荣获中国（山西）特色农业博览会畅销产品奖。